Бісквітний торт з желе та фруктами
Бісквітний торт з желейним сирним прошарком та фруктовим желе - ідеально підходитиме для дитячого дня народження. Готуємо торт з полуницею та ананасами.
Ingredients
Інгредієнти для бісквіту
- 4 шт. яйця
- 1 склянка цукор
- 1 склянка борошно
- 1 ч. л. розпушувач за бажанням
Для желейно-фруктової начинки
- 1 пачка желе
- 1 пачка желатин
- 1 склянка гаряча вода
- 400 гр. сир солодкий
- 200мл . вершки
- фрукти до смаку
Instructions
Готуємо бісквіт
- Яйця охолоджуємо в холодильнику (так легше досягти обсягу при збиванні, а значить і корж буде вищим і пишнішим).
- Збиваємо яйця 2 хвилини, додаємо цукор, збільшуємо швидкість на максимум і продовжуємо розпочату процедуру до утворення пишної світлої маси. Якщо міксер слабкий, краще білки і жовтки збивати роздільно, а потім з'єднати.
- Потім зменшуємо швидкість, додаємо борошно і розпушувач, збиваємо до однорідності.
- Тісто виливаємо в оброблену олією або маргарином форму, випікаємо при 180 ° -200 ° С (чим менше форма, тим нижче повинні бути градуси при випіканні). Форму розміщувати в добре розігрітій духовці. Перші 20 хвилин його слід відкривати. Готовність бісквіту перевіряється дерев'яною лучинкою.
Додаємо желейно-фруктову начинку
- Солодкий сир з'єднуємо із вершками. Желатин розводимо водою, злегка охолоджуємо і вливаємо до сиру, розмішуємо, відставляємо убік.
- Тим часом, бісквіт розміщуємо в роз'ємну форму, зверху заливаємо сирним желе, що вийшов, і ховаємо в холодильник до повного застигання.
- Поки перший шар желе застигає, нарізаємо скибочками фрукти, упаковку желе розводимо за інструкцією, зменшивши кількість води в 1,5 рази.
- На сирний шар торта викладаємо фрукти, заливаємо охолодженим кольоровим желе фруктовим і ховаємо в холодильник до повного застигання. В принципі більше прикрашати торт нічим не потрібно.
Notes
Готовий желейний торт виймаємо з форми, акуратно від'єднавши знімні борти, укладаємо на блюдо, нарізаємо на порційні шматки та подаємо з чаєм, кавою або слабоалкогольними напоями.