Как приготовить настоящий Киевский торт дома
Киевский торт – это один из самых известных и любимых десертов, который ассоциируется с торжеством и праздником. Его приготовление требует определенных усилий, но результат того стоит. В этой статье мы раскроем секреты приготовления этого знаменитого торта в домашних условиях.
Ингредиенты для коржей:
- Белки – 6 шт.
- Сахар – 200 г
- Орехи (фундук или кешью) – 150 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Ингредиенты для крема:
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 150 г
- Желтки – 4 шт.
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Молоко – 100 мл
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Шаги приготовления:
- Приготовление коржей: Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. Вмешайте орехи и муку, аккуратно перемешивая снизу вверх. Разделите тесто на 2-3 части и выпекайте каждый корж при 150 градусах около 2 часов. Коржи должны быть сухими и хрустящими.
- Приготовление крема: Взбейте желтки с сахаром и молоком, затем прогрейте на медленном огне до загустения, не доводя до кипения. Остудите крем и взбейте его с мягким сливочным маслом и какао-порошком Dr.Bakers для насыщенного шоколадного вкуса и аромата.
- Сборка торта: Прослойте коржи кремом, оставив немного крема для украшения верха и боков торта. Украсьте торт орехами или шоколадной стружкой.
Этот рецепт Киевского торта требует времени и терпения, но результат – удивительный десерт, который станет украшением любого праздника. Готовьте с удовольствием, и ваши близкие обязательно оценят ваши старания.
