Домашній шоколадний торт на окропі Мулаточка

Я дуже люблю домашню випічку, особливо торти. Але для приготування торт завжди потрібно багато інгредієнтів, деякі з них не завжди є під рукою. Тож? у мене є варіант дуже ощадливого торта з найпростіших інгредієнтів. Його надзвичайний смак і простота підкорили всю мою сім'ю та друзів. Домашній шоколадний торт на окропі Мулаточка робила днями, покроково зробивши фото процесу приготування. Цим рецептом зараз і поділюся.

І так, що нам потрібно для тесту:

цукор пісок - 1 склянка;
какао-порошок - 0,5 склянки;
сода - 1 ч. ложка;
ванільна есенція - 3 краплі;
оцет яблучний - 1 ст.
ложка; вода (окріп) - 1 склянка;
борошно пшеничне в/с - 1,5 склянки;
олія рослинна (без запаху) - 0,5 склянки.

Для глазурі:

какао-порошок - 2-3 ст.
ложки; цукор пісок - 5 ст.
ложок; сметана - 2 ст.
ложки; молоко - 1 ст. ложки.

Для прикрас:

арахіс смажений - 30 грам;
м'ята - 2 гілочки.

Як зробити шоколадний торт на окропі

Як приготувати шоколадне тісто для торта

У зручній ємності змішати цукор, какао-порошок, щоб не було грудочок.

Додати соду. Погасити оцтом. Влити олію. Перемішати. Капнути ванільну есенцію. Перемішати.

Влити окріп, невеликими порціями, помішуючи, щоб не було грудочок. Тісто відразу набуде гарного шоколадного кольору.

Борошно просіяти, додаємо невеликими порціями та перемішуємо тісто до однорідності.

По консистенції шоколадне тісто для торта має бути як жирна сметана.

Форму для випікання змастити олією та посипати борошном. Викласти тісто у форму.

Відправити форму до духовки, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікати тісто 40-50 хвилин, залежно від особливостей духовки. Готовність пробувати дерев'яною шпажкою.

Як зробити глазур на сметані

Коли корж готовий, необхідно приготувати глазур. Для цього в каструлі змішати цукор, какао, сметану. Перемішати до однорідності, влити молоко і знову перемішати. Надіслати глазур на вогонь. Варити на слабкому вогні до розчинення цукру. Коли глазур стала однорідною і з'явилися великі бульбашки, вона готова.

Залишається полити торт глазур'ю, прикрасити арахісом та гілочками м'яти. Домашній шоколадний торт на окропі мулаточка готовий.

Він виходить дуже соковитим, тому крем до нього не обов'язковий. "Мокрий" шоколадний бісквіт відмінно доповнює шоколадна глазур.

Шматочки тортика тануть у роті і з'їдаються дуже швидко. Тому такої швидкої випічки вистачить на невелику родину ласунів. Якщо сім'я велика, краще робити дві порції.

Пекіть — легко і швидко, а їжте — із задоволенням!