Смачний торт торт на сковороді
Це дуже простий рецепт сметанного торта для приготування якого в домашніх умовах, навіть, духовка не потрібна. Готуватимемо його на звичайній плиті, на сковороді. Результатом є смачний та апетитний десерт. Окрасу у вигляді горіхів можна замінювати шматочками фруктів. Ківі для цього використовувати не можна, оскільки крем може потекти разом із ним. Щоб сметанник вийшов м'яким та повітряним, не пересушуйте коржі на сковороді. Цей простий рецепт з покроково зробленими фото допоможе уникнути помилок.
Інгредієнти:
Коржі:
- Борошно пшеничне в/с – 3-3,5 склянки,
- Сметана 26% - 200 грам,
- Цукор-пісок - 200 грам,
- Розпушувач – 1 ч. ложка.
Крем:
- Сметана 30% - 500 грам,
- Цукрова пудра – 200 грам,
- Сухі вершки (порошок) – 200 грам,
- Волоські горіхи - 100 грам.
Як приготувати торт на сковороді?
Коржі для торта
Змішуємо сметану з цукром і просіюємо в цю суміш борошно разом з розпушувачем. Треба замісити круте тісто, щоб вийшла кулька, яка повинна легко відставати від рук.
Формуємо довгу ковбаску із тіста і нарізаємо на 8 рівних частин.
Кожну частину розгортаємо товщиною, близько 3 мм і вирізаємо рівне коло d=24 см.
На розпеченій сковороді, з антирпигарним покриттям, випікаємо кожен корж на плиті. Маслом змащувати сковороду не потрібно (!).
Коржі повинні повністю охолонути. Не можна наносити крем на коржі, що не охолонули – він потече.
Сметанний крем
Сметану збиваємо із сухими вершками, а потім, всипаємо цукрову пудру. Збиваємо до гладкої та пишної консистенції. Якщо у вас сметана менше 30%, заздалегідь процідіть її, щоб позбутися зайвої рідини.
Промазуємо кожен корж кремом, даємо йому постояти близько півгодини на столі, після цього ставимо в холодильник на годину, щоб він застиг.
Коли я вирізала коржі, у мене залишалися обрізки, які я також відпекла і перемолола в крихту. Горіхи, трохи, підсмажила і порубала ножем. Обидві крихти змішала. Присипала торт з боків та зверху.
Смачний сметанний торт готовий.
Приємного всім частування!
