Сметанний торт з волоськими горіхами - смачний торт без яєць
Сметанно-горіховий торт до смаку дуже наближений до кексу. Насичений смак волоського горіха та соковите сметанне просочення, роблять торт гідним частуванням на будь-яке свято, а не лише в піст. Волоські горіхи завжди можна замінити на арахіс або будь-який інший вид горішків, але на мій смак, краще початковий варіант. Важлива особливість смачного десерту в тому, що печеться торт без яєць. А зараз, напередодні 2017 року, дуже багато господинь наполегливо шукають рецепти до року Півня, саме без яєць. Цей рецепт дуже простий у виконанні, а опис супроводжується покроково зробленими фото. Тому, спекти сметанний торт з горіхами в домашніх умовах ви зможете швидко, легко та просто.
Інгредієнти:
Для коржів:
1/2 склянки сметани;
1/2 склянки цукру;
100 гр маргарину;
1/2 ч. ложки соди;
1 склянка подрібнених горіхів;
борошно.
Для крему:
по склянці: сметани; цукру; горіхів.
В інгредієнтах не зазначено точну кількість борошна, оскільки є два способи замісу тіста: залити густе тісто у форму або викочувати коржі качалкою. Перший спосіб швидший і простіший, такі коржі м'якші і особливо багато часу на просочення не вимагають. Другий спосіб вимагає додаткових витрат часу на розкочування коржів, але дозволяє створити торт потрібної форми і сформувати бажану товщину коржів.
Як приготувати торт без яєць
Починаючи готувати, замішуємо тісто. Маргарін трохи розтопимо.
З'єднаємо зі сметаною.
Горіхи подрібнюємо не сильно, через м'ясорубку не пропускаємо, тому що, інакше буде практично порошок, а нам потрібно щоб збереглися шматочки. Додаємо цукор та соду.
Тепер вибираємо один з описаних вище способів замісу тіста і додаємо борошно. Я вибираю той спосіб, що без качалки.
Тісто просто викладається у форму та вирівнюється ложкою. Консистенція тіста (її видно на фото), за такого способу, має бути досить густою, ледве сповзати з ложки. Для другого способу, втручаємо борошна скільки попросить тісто, щоб можна було качати качалкою. До сильно тугого, все ж таки, краще не доводити.
Залишається просто спекти коржі. У процесі випікання вони піднімаються, орієнтовно, удвічі.
Готуємо смачний сметанний крем із горіхами. Змішуємо три компоненти, сметану, цукор та горіхи, до розчинення цукру.
На остиглий корж наносимо крем. Прикрашаємо наш смачний торт без яєць горіхами, цілими чи колотими.
Смачний домашній сметанний торт з горіхами готовий. Даємо просочитися та нарізаємо на порційні шматочки.
Святкова новорічна випічка на 2017 рік, рік Півня, готова!
