Торт Малахітова скринька подобається моїм домочадцям тому, що він ніжний, а за смаком він не надто нудотний і солодкий. А виходить так завдяки тому, що за моїм рецептом у цей тортик я кладу багато свіжих фруктів. Зовнішній вигляд у бісквітно-желейного торта виходить дуже цікавий і візуально нагадує скриньку з самоцвітним камінням. Приготуйте цей простий, смачний, вітамінний торт і, можливо, він стане десертом номер один у Вашій кулінарній книзі.

Інгредієнти для торта:

• цукор ванільний – 1 пакет;
• борошно - 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 5 шт.;
• пудра цукрова – 1 склянка;
• сметана - 450 мл.;
• желатин - 25 гр.;
• апельсин – 1 шт.;
• ківі – 1 шт.;
• желе фруктове (будь-яке) - 1 пакет.

Як приготувати торт в домашніх умовах

Для початку нам необхідно спекти бісквітну основу з яєць, цукру та борошна з додаванням ванільного цукру. Загострювати увагу на випіканні такого бісквіту в рецепті цього торта не буду, тому що докладно вже описала, як спекти хороший бісквітний корж в одному з рецептів на сайті. Єдине, що хочеться відзначити: для цього торта краще пекти бісквіт у роз'ємній формі. За допомогою цієї форми ми надалі формуватимемо наш фруктово-желейний торт.

І так, спеченому бісквіту ми даємо повністю охолонути і тільки потім дістаємо його з роз'ємної форми. Ну а за час остигання коржа нам потрібно встигнути підготувати інгредієнти для верхньої частини торта.

Спочатку готуємо фруктове желе із пакетика. Для цього досить розвести його як написано на пакеті, вилити його в плоску ємність і поставити застигати в холодильник.

Поки желе застигає, ми встигнемо очистити та нарізати невеликими шматочками апельсин та ківі. Застигле желе теж нарізаємо такими ж шматочками, як нарізані фрукти.

Як зробити сметанний крем із желатином

Далі нам необхідно пакет швидкорозчинного желатину розпустити в склянці окропу і поставити його остигати.

Потім сметану змішуємо з цукровою пудрою.

Тонким цівком, помішуючи, вливаємо в нашу суміш желатин, що охолонув, і добре перемішуємо.

У желейний крем висипаємо шматочки фруктів та фруктового желе.

Охолоджений бісквітний корж знову поміщаємо у знімну форму для випічки як на фото.

Це потрібно для того, щоб борти форми не дали сметанно-желейному крему розтектися.

Ніжний сметанний крем з фруктами виливаємо зверху на бісквітний корж і негайно відправляємо торт в холодильник для застигання. Застигає такий торт, як правило, не менше години.

Коли кремове желе повністю застигне, виймаємо торт із холодильника і акуратно знімаємо борт роз'ємної форми.

Прикрашати додатково або не прикрашати ніжний тортик залежить тільки від бажання господині. Цього разу я серединку торта посипала трохи порошком какао та прикрасила його мандариновими часточками.

Ось і все, нарізаємо нашу «Малахітову скриньку» на порційні шматочки та пригощаємо гостей.

Цього разу, ми їмо смачний та ніжний желейний торт зі смачним гарячим чаєм. 😉