Бісквіт для Тірамісу з ягодами чорниці — швидко та смачно
Захотілося приготувати італійський десерт Тірамісу, але чи не купили класичне для його приготування печиво Савоярді? А може просто хочете приготувати смачний і ніжний торт з м'якими, добре просоченими бісквітними коржами? Ці дві проблеми мають одне рішення. Пропоную сьогодні дізнатися, як зробити в домашніх умовах бісквіт для Тірамісу з ягодами чорниці. Такий ягідний бісквіт дуже добре просочується, а це означає, що його можна використовувати і для приготування Тірамісу. Переконайтеся, що це дуже вдала заміна на традиційне бісквітне печиво Савоярді. Я готую коржі з мороженою чорницею: вона надає особливого смаку тортам і в розрізі такий десерт виглядає дуже апетитно. Але якщо ви не любите ягоди в десертах, то просто не кладіть їх у тісто при замішуванні. Мій покроково оформлений рецепт з фото вам на допомогу.
Нам знадобиться:
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 склянка мороженої чорниці;
- 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом
Як приготувати бісквіт для тирамісу з ягодами чорниці
Починаємо приготування з того, що добре збиваємо яйця. Не перестаючи збивати, потроху всипаємо цукор.
Коли цукор розчиниться, так само потроху додаємо борошно. І насамкінець — соду, гашену оцтом. Коли тісто для бісквіту буде готове, швидко всипаємо чорницю, перемішуємо, відразу викладаємо на підготовлений деко і відправляємо в гарячу духовку.
Чому це важливо зробити дуже швидко? Бо якщо затягнути цей процес, то чорничний сік забарвить весь бісквіт у синій колір і готова випічка буде зовсім не апетитною.
Пекти такий бісквітний корж у духовці потрібно 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Дочекаємось коли випечений бісквіт охолоне. Розрізаємо його на 2 частини та прошаровуємо будь-яким своїм улюбленим кремом. У цьому випадку у нас виходить смачний бісквітний торт .
При приготуванні домашнього Тірамісу коржі слід просочити міцною солодкою кавою, змішаною з коньяком і прошарувати кремом з маскарпоне .
А можете приготувати домашній бісквіт Тірамісу саме у вигляді класичного печива Савоярді. Для цього просто використовуйте запропонований нижче відео-рецепт із ютубу від популярного авторського каналу Yuliya Small.
