Поради, рецепти, цікаві факти.
Сьогодні я приготувала пишний бісквіт на гарячому молоці з вершковим сиром і поспішаю поділитися цим рецептом. Його приготування вимагає часу та уваги, але смак і якість гідні того, щоб повозитися з ним.
М'яка солона карамель використовується не тільки для прикраси та оформлення тортів, але і при приготуванні найрізноманітніших солодких ласощів. Вона гармонійно доповнює випічку як топінг та десерти — у вигляді карамельної начинки.
Для прикраси десертів, тортів, тістечок і популярних сьогодні кенді барів (дитячих солодких столів) часто використовують зроблене своїми руками кольорове безе на паличці.
Бісквіт завжди є основним і фундаментом торта. Від його якості приготування залежить остаточний результат і смак готового десерту.
Еластичний японський бісквіт — це корж, з яким зручно працювати, він гнеться в різні боки, як тканина. Його можна застосовувати для виготовлення рулетів, багатошарових тортів або як декор.
Є багато різних способів приготування коржів для Наполеона. Умовно їх можна поділити на три групи: з листкового тіста, з несправжнього листкового тіста і просто тонкі коржі. Останній варіант найкропіткіший і трудомісткий.
Від внутрішньої начинки торта залежить його смак, і форма. Сьогодні розповім як готується дуже смачний карамельно-горіховий прошарок для тортів.
Одна з візитівок Австрії та Угорщини – це шикарний торт Естерхазі, з насиченим горіховим смаком і ситним масляно-заварним кремом. Він не тільки фантастично смачний (на мій погляд, це один із найкращих тортів, що...
Сьогодні я хочу поділитися своїм досвідом приготування тоненьких повітряних коржів з білків та горіхів для смачного торта Естерхазі. Можна знайти різні варіанти їхнього приготування: на основі фундука, мигдалю або їх суміші.
Ви давно тішили себе Наполеоном? Ні, що не кришиться листковою підміткою з жирною замазкою між коржами, а справжнім бабусиним, за домашнім рецептом, який тане в роті і пахне дитинством?
Торт Чорний принц на сметані зі згущеним молоком
3 Лис, 2020
Шоколадно-сирний торт Ніжність – домашній рецепт
3 Лис, 2020
Як приготувати домашній торт зі сметанним кремом.
29 жовт, 2020
