Класичний бісквіт для торта в мультиварці
Я дуже люблю класичні рецепти за те, що вони надійні, перевірені часом та досвідом. Пропонований у цьому рецепті класичний бісквіт вийде завжди і в усіх. Головне, чітко дотримуватися рецепту та рекомендацій до нього.
Покроково зроблені фото допоможуть вам не помилитись. Класичний бісквіт приготовлений у мультиварці стане чудовою основою для приготування різних тортів, таких як «Бісквітно-кремовий», «Пташине молоко», «Гілка» та багато інших.
Отже, нам потрібно:
- яйце куряче - 2 штуки;
- цукор - 100 грам;
- борошно пшеничне в/с - 100 грам;
- ванільна есенція - 2 краплі;
- вершкове масло - для змащування чаші мультиварки.
Як приготувати класичний бісквіт у мультиварці
Починаючи готувати, слід підготувати головні інгредієнти.
Взяти курячі яйця з холодильника. Білки відокремити від жовтків.
У зручній ємності збити білки у стійку піну.
Всипаючи цукор по одній чайній ложці, збивати пінну масу, поки|доки| цукор не закінчиться, а піна не стане дуже пружною.
Додати жовтки, акуратно перемішавши пінну масу лопаткою.
Борошно просіяти (я просіюю двічі, щоб бісквіт був максимально пишним). Всипаючи муку|борошно|, перемішувати пінну масу.
Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пом'яти білки.
Включити у мультиварці програму «Підігрів» на 45 секунд. Змастити теплу мультичашу олією. Викласти тісто для бісквіту в миску.
Включити програму "Випічка" на 40 хвилин. У мене цього часу достатньо для випікання коржа. Але все ж таки готовність, краще перевірити дерев'яною шпажкою.
Після сигналу мультиварки, вийняти чашу, залишити на столі для остигання. Остиглий бісквіт трохи відійде від країв, тому вийняти його буде просто.
Перед святом зазвичай дуже багато страв потрібно приготувати за мінімальну кількість часу. Тому класичний бісквіт краще приготувати заздалегідь, він чудово збережеться: у холодильнику — близько тижня, а в морозилці — до місяця. Перед святом його потрібно просочити сиропом, змастити кремом і красиво прикрасити.
