Відкритий торт Цифра своїми руками
Вдала ідея та новий тренд приготування відкритих тортів, у тому числі тортів у формі цифри. Такі торти з відкритими коржами чудово підходять для різних свят , наприклад, 8 Березня , дня Валентина або на день народження як для хлопчика, так і для дівчинки. Готувати торт у вигляді цифри – одне задоволення. І, не варто забувати, що не меншим задоволенням його спробуватиме. 🙂 Мій покроково оформлений рецепт фото допоможе вам приготувати відкритий торт Цифра своїми руками.
Для приготування ласощів нам знадобиться:
- 1 порція тонких коржів для відкритого торта;
- 1 порція сирно-вершкового крему ;
- 70 грам журавлинно-яблучного просочення ;
- дрібні прикраси для торта.
Як зробити торт Цифру своїми руками
Усі складові, що входять до складу тора, я оформила як окремий покроковий рецепт. На них можна перейти за посиланнями вище. Тут я докладно розповім як оформити та прикрасити торт Цифра з відритими коржами, який я спекла на 8 березня.
Беремо заздалегідь приготовлені три коржі для торта у формі цифри 8. Перший корж переносимо на підкладку.
Сирний крем відсаджуємо з кондитерського мішка з насадкою (у мене закрита зірка) спочатку по краю зовнішнього периметра першого коржа, потім по внутрішньому краю, наприкінці відсаджуємо крем по центру. При такому способі нанесення крем повністю покриє корж, і при цьому красиво виглядатиме. Тепер наносимо за допомогою корнета холодне журавлинно-яблучне просочення між квіточками крему.
Кладемо другий корж на вже відсаджений крем. Перевіряємо, щоб він ліг рівно. Потім, повторюємо відсадку крему і нанесення просочення так само, як на першому коржі. І ще раз повторюємо ту ж процедуру з третім коржем, але просочення на нього не наносимо.
Тепер настав час прикрасити торт Цифра. Для прикраси до дня 8 березня я використала фігурки, які спекла з того ж тіста і покрила деякі з них нейтральною глазур'ю. Потім, розподіляємо невеликого розміру шоколадні цукерки, лимонне драже та цукрові серця. Прикрашений торт прибираємо на 4-5 годин у холод, щоб він устоявся і просочився.
Перед подачею десерту на стіл його можна доповнити живими квітами.
Як бачите, простий в оформленні і дуже смачний відкритий торт у вигляді цифри в домашніх умовах може спекти кондитер, що починає.
