Торт Різдвяне поліно - класичний французький рулет
Вишуканий та дуже смачний торт Різдвяне поліно вперше з'явився у Франції і сьогодні — це класичний десерт на Різдво як у самій країні, так і в багатьох країнах, що колись входили до складу французької імперії. Bûche de Noël (Бюш де Ноель) - це класична французька назва десерту. Роблять його у формі сучкуватого поліна тому, що це символ та данина середньовічної традиції спалення перед настанням Різдва натуральних, спиляних спеціально до цієї церемонії дерев. Найчастіше для цього використовували деревця вишні. Цей ритуал – символ різдвяної благодаті та очищення. У ті далекі часи було прийнято недогорілі поліни зберігати в будинках до наступного року. Згодом таке ніби обгоріле поліно почали готувати на свято у вигляді бісквітного рулету з кремом. Класичний французький рецепт передбачає простий білий бісквіт і шоколадний крем як для прошарку так і для декору. Така цікава історія цього популярного сьогодні у нас десерту.
Цей новорічний десерт Різдвяне поліно має класичний рецепт – ніжний білий бісквіт та смачний шоколадний крем.
А цей рецепт, протилежність із класичним. Тут автор пропонує спекти шоколадний бісквіт, наповнити його ніжним вершковим та оформити зверху шоколадним кремом.
Наступне Різдво поліно з білим бісквітом і французьким кавовим кремом мокко. Спеціально зроблений своїми руками декор перетворює його на торт новорічне Поліно. Автор відео-рецепту розповідає все дуже докладно, тому, повторити все в домашніх умовах дуже реально.
Останній варіант приготування дуже смачного і незвичайного десерту Полена, який може стати у нагоді вам включає в себе оригінальний подвійний (звичайний білий і шоколадний) бісквіт і ніжний мусовий крем. Різнокольоровий бісквіт печеться одночасно. Рулет виходить, крім того, що смачний, ще й дуже гарний та інтригуючий. І, хоч авторка відео-рецепту оформила його як звичайний рулет, він гідний того, щоб бути представлений як торт новорічне Полено. Тим більше, що з попередніх відео ви вже знаєте, як його можна правильно оформити і зробити шикарний різдвяний або новорічний торт . 🙂
Ще не вирішили як прикрасити торт Різдвяне поліно? На фото вдалі та прості у реалізації ідеї для оформлення та різдвяно-новорічного декору цього традиційного французького десерту на Різдво чи Новий рік.
Ось мабуть і все. Який найкращий рецепт торта вибирайте самі. 🙂 Сподіваюся, що тепер класичний французький рулет, під якою б назвою він не був - різдвяне або новорічне Поліно, французьке різдвяне Поліно, казкове або просто шоколадне Поліно - відтепер буде частим гостем у вашому меню, незалежно від приводу.
