Шоколадний бісквіт у мультиварці - простий, пишний та вологий
Багато тортів готуються на основі бісквіту. До бісквітних коржів достатньо додати крем, придумати прикрасу і десерт можна подавати до столу. Я люблю дуже шоколад, тому шоколадні бісквіти стали моїми улюбленими. Сьогодні спекла простий та смачний шоколадний бісквіт у мультиварці. Це буде так званий шифоновий бісквіт на вершковому маслі. Готовий випечений корж виходить смачний, пишний і вологий (такий, що не потребує додаткового просочення). Із задоволенням ділюся улюбленим рецептом із фото, які покроково ілюструють процес випічки.
Отже, нам потрібні:
- яйце куряче - 3 штуки;
- Цукор - 4-5 ст.
ложок; - Какао-порошок - 2 ст.
ложки; - борошно пшеничне в/с - 4-5 ст.
ложок; - масло вершкове - для змащування мультичаші;
- ванільна есенція - 2 краплі;
- Сіль морська - на кінчику ч. ложки.
Як приготувати шоколадний бісквіт у мультиварці
Перше, що потрібно зробити заводячи бісквітне тісто - відокремити яєчні білки від жовтків. Білки відправити у зручну глибоку ємність.
За допомогою міксера збити білки у стійку піну масу. Додати|добавляти| цукровий пісок. Поспішати не варто, краще по одній чайній ложці підсипати під час роботи міксера. Разом із цукровим піском додати морську сіль. Її потрібно дуже небагато, але вона дасть свою смакову нотку.
Коли біла хмара стане пружною і міксеру буде важко працювати, додати пару крапель ванільної есенції.
Жовтки розмішати до однорідності і додати в кінці, продовжуючи працювати міксером або акуратно розподілити їх лопаткою.
Борошно пшеничне вищого гатунку просіяти кілька разів. Додати борошно та какао-порошок до тесту.
Перемішати лопаткою. Кількість муки потрібно регулювати в процесі, щоб тісто не було надто густим. Консистенція бісквітного тесту добре помітна на наступному фото.
Включити мультиварку на режим «Підігрів». Змастити мультичашу м'якою олією. Викласти тісто в мультичашу. Випікати, увімкнувши режим «Випічка» 35-40 хвилин.
Готовий шоколадний бісквіт вийняти з мультиварки та остудити за кімнатної температури.
З такого бісквітного коржа можна приготувати безліч тортів або просто нарізати до чаю/кави.
Я готувала шоколадний бісквіт для торта Пташине молоко . Тому, інгредієнтів використала небагато. Якщо ж торт буде змащений кремом або потрібен високий бісквіт, то потрібно збільшити кількість інгредієнтів вдвічі або спекти два коржі.
Цей відео-рецепт від кулінарного каналу «Женя на кухні» допоможе вам спекти пишний шоколадний шифоновий бісквіт у мультиварці, якщо ви хочете зробити тісто не на вершковому маслі, а на олії.
Готуйте з любов'ю для рідних та смачної випічки!
