Смачний желейний торт з бісквітом та сирним желе з фруктами – простий рецепт як зробити в домашніх умовах
Для дитячого свята немає нічого смачнішого, ніж бісквітний торт з желейним сирним прошарком та фруктовим желе. Те, що в рецепт входять сир і фрукти, робить торт ідеальним варіантом для того, щоб наситити організм (і не лише дитини) кальцієм та вітамінами.
У домашніх умовах торт готується просто. Жаль тільки, що тривалий час займає застигання самого желе.
Щоб спростити приготування та зробити домашній листковий желейний торт ідеально рівним та красивим, слід набути розбірної форми. У цьому рецепті її основна мета буде не у випіканні коржів (хоча і тут нам без неї не обійтися), а у формуванні шарів желе - сирного та фруктового.
Фото. Бісквітний торт з сирним желе та полуницею.
А так виглядає торт із сирним желе та ананасами.
Бісквітний торт з желе та фруктами
Бісквітний торт з желейним сирним прошарком та фруктовим желе - ідеально підходитиме для дитячого дня народження. Готуємо торт з полуницею та ананасами.
Ingredients
Інгредієнти для бісквіту
- 4 шт. яйця
- 1 склянка цукор
- 1 склянка борошно
- 1 ч. л. розпушувач за бажанням
Для желейно-фруктової начинки
- 1 пачка желе
- 1 пачка желатин
- 1 склянка гаряча вода
- 400 гр. сир солодкий
- 200мл . вершки
- фрукти до смаку
Instructions
Готуємо бісквіт
- Яйця охолоджуємо в холодильнику (так легше досягти обсягу при збиванні, а значить і корж буде вищим і пишнішим).
- Збиваємо яйця 2 хвилини, додаємо цукор, збільшуємо швидкість на максимум і продовжуємо розпочату процедуру до утворення пишної світлої маси. Якщо міксер слабкий, краще білки і жовтки збивати роздільно, а потім з'єднати.
- Потім зменшуємо швидкість, додаємо борошно і розпушувач, збиваємо до однорідності.
- Тісто виливаємо в оброблену олією або маргарином форму, випікаємо при 180 ° -200 ° С (чим менше форма, тим нижче повинні бути градуси при випіканні). Форму розміщувати в добре розігрітій духовці. Перші 20 хвилин його слід відкривати. Готовність бісквіту перевіряється дерев'яною лучинкою.
Додаємо желейно-фруктову начинку
- Солодкий сир з'єднуємо із вершками. Желатин розводимо водою, злегка охолоджуємо і вливаємо до сиру, розмішуємо, відставляємо убік.
- Тим часом, бісквіт розміщуємо в роз'ємну форму, зверху заливаємо сирним желе, що вийшов, і ховаємо в холодильник до повного застигання.
- Поки перший шар желе застигає, нарізаємо скибочками фрукти, упаковку желе розводимо за інструкцією, зменшивши кількість води в 1,5 рази.
- На сирний шар торта викладаємо фрукти, заливаємо охолодженим кольоровим желе фруктовим і ховаємо в холодильник до повного застигання. В принципі більше прикрашати торт нічим не потрібно.
Notes
Готовий желейний торт виймаємо з форми, акуратно від'єднавши знімні борти, укладаємо на блюдо, нарізаємо на порційні шматки та подаємо з чаєм, кавою або слабоалкогольними напоями.
