Шоколадний торт Прага – покроковий рецепт приготування торта у домашніх умовах.
Домашній торт Прага це ситний десерт із насиченим шоколадним смаком та ніжним солодким кремом. Рецепт його приготування в домашніх умовах досить простий, що не вимагає особливих умінь, складних збивань та інших спеціальних навичок.
Як приготувати торт Прага в домашніх умовах.
Для приготування коржа потрібно змішати віночком по черзі такі інгредієнти: 3 яйця, 1 склянка цукру, потім 0,5 банки молока, що згущує|згущає| (200 гр), 1 склянка сметани. Далі в тісто погасити 1 ч.л. соди. В отриману рідку суміш додати сухі інгредієнти: 1,5 склянки борошна та 2 ст. ложки какао-порошку. Акуратно все перемішати. Найзручніше це робити ложкою, а не міксером.
У форму для випічки (зазвичай беруть круглий) покласти пергаментний папір, змастити його вершковим маслом і вилити тісто. У нагріту до 180 градусів духовку поставити корж випікатися на 35 хвилин. Після того, як вказаний час спливе, перевірити готовність - вставте зубочистку і витягніть. Якщо вона залишилася сухою – корж готовий. Якщо ні - поверніть знову до духовки ще на пару хвилин.
Готовий бісквітний корж потрібно дати охолонути і потім розрізати його на три рівні частини. Бажано просочити кожен солодкою рідиною: фруктовим сиропом, просто водою з цукром чи алкогольним лікером чи мартіні. Після такого просочення коржі не будуть сухими.
Крем для торта Прага
Для приготування крему взяти розм'якшене вершкове масло (200 гр) і перемішати з 0,5 банки згущеного молока (200 гр) до однорідної консистенції. Додати 1 ст. ложку какао-порошку і добре збити міксером.
Змастити перші два коржі кремом. За бажанням, кількість крему можна зменшити. Крем досить ситний та надмірна кількість робить торт жирним.
Верхній корж, а також, за бажанням і краєм торта — змастити шоколадною глазур'ю. Для її приготування взяти 50 гр вершкового масла|мастила|, 4 ст. ложки цукру, 3 ст. ложки молока та 1 ст. ложку какао порошку. Всі ці інгредієнти поставити варитися. Як тільки суміш закипить, можна знімати з плити. Глазур швидко твердне, тому потрібно відразу полити нею готовий торт.
Коли Ви крок за кроком виконали всі етапи приготування, то у Вас вийде апетитний і блискучий шоколадний торт. Зверху його можна прикрасити їстівними фігурками, також шоколадними. Їх Вам не доведеться робити своїми руками , а можна просто купити в супермаркеті. Якщо таких не знайшли, то можна просто натерти шоколад на великій тертці або прикрасити продавивши частину крему через шприц з фігурною насадкою.
І пам'ятайте, що довше торт Прага постоїть і просочиться, тим смачніше його дегустуватиме.
