Сметанний торт зі сметанним кремом та маком – простий і смачний домашній рецепт сметанника.

Цей домашній торт, іменований у народі сметанником, приготувати просто. Не знаю, чи цей рецепт є класичним, але істинно сметанним це точно. А підтвердженням цього є той факт, що цей смачний молочний інгредієнт міститься як у тісті, так і у кремі. Сметанний торт добрий ще й тим, що не потребує великих витрат часу. Його приготування легко зможе подужати найнедосвідченіша господиня.

Щоб приготувати цей смачний торт на сметані, необхідно заготовлені продукти відразу розділити на порції для приготування різних коржів.

Для коржів потрібно приготувати такі продукти:

2 порції по 200 г сметани;

2 порції маргарину по 100 г;

2 порції соди по 1/2 ч. ложки;

2 порції борошна по 2-2,5 склянки;

2 порції по півсклянки цукру;

2 ст. ложки какао

Для приготування крему : сметани 400 г, цукру 150 г, маку 25 г.

Як приготувати сметанник

Відразу візьміть дві миски, щоб у кожній із них замісити тісто різного кольору. В одній замішуємо біле тісто, а в іншій – шоколадне. У кожну миску відмірюємо по одній порції борошна, соди та цукру. Ці продукти добре перемішуємо рукою, додаємо по 1 порції маргарину м'якої консистенції та в кожній мисці перетираємо руками маргарин та суху суміш продуктів. В одну миску додаємо все какао і знову добре перемішуємо. Потім, в кожну миску додаємо по одній порції сметани і замішуємо окремо не дуже м'яке круте тісто і ділимо його навпіл. Вийде 2 шматки білого та 2 шматки шоколадного тіста.

Включаємо духовку і розігріваємо її до 200 градусів.

Кожен шматок готового тесту розгортаємо виходячи з бажаного розміру майбутнього торта, але не дуже тонко, щоб зручно було перенести коло на деко.

Духовка встигає розігрітися, поки Ви розкотите перший корж. Відправляєте його в розігріту духовку та швидко розкачуйте наступний шматок тіста. За цей час перший корж спекеться. Діставайте його з духовки і відправляйте туди другий. Так робіть з кожним наступним коржем. Дуже швидко всі частини торта будуть готові.

Як зробити сметанний крем для торта

Щоб приготувати крем, достатньо збити сметану з попередньо промитим маком і цукром.

Поки готуємо крем – коржі охолонуть і приступаємо до промазування торта кремом. Верхній корж не змащуйте кремом, а полийте глазур'ю. Для її приготування частину крему, що залишилася, проваріть на слабкому вогні і злегка остудивши, вилийте на торт. Відправте готовий сметанник у холодильник цілу ніч. Так він краще просочиться.

Смачний сметанний торт і Ваші старання, безперечно, будуть гідно оцінені. Сміливо пригощайте своїх гостей та домочадців.