Білий кракелюр на пряниках - покриття тріщинами пряників
Існує кілька способів нанесення кракелюру на пряники. Ефект кракелюра – це ефектне та красиве покриття пряників тріщинами.
Мармурово-шоколадний брауні зі вершковим сиром
Сьогодні розповім як готувати дуже смачний мармурово-шоколадний брауні із вершковим сиром. Неймовірно цікаве поєднання рідкої та щільної текстури двох видів тіста, які чудово доповнили один одного у цьому рецепті.
Чорничний мусовий торт з грушевим прошарком та шоколадною глазур'ю
Любите несподівані смакові поєднання та солодкі експерименти на вашій кухні? Обов'язково здивуйте своїх домочадців цими шикарними ласощами.
Атлас із шоколаду - шоколадний декор для торта
Сьогодні хочу поділитися своїм досвідом в оформленні тортів та розповім як готувати шоколадний атлас для декору. Його можна готувати з темного чи білого шоколаду та покривати кандурином потрібного вам відтінку.
Новорічний мандариновий торт – смачний домашній десерт на Новий рік
Красивий та смачний домашній торт – фінальна точка будь-якого застілля. Принаймні у моїй родині саме так. 🙂 Я можу собі дозволити пригощати гостей запеченими стегенцями та картопляним пюре, але торта від мене...
Шоколадний олійно-заварний крем із крохмалем
Сьогодні масляні креми втратили колишню популярність, їх повсюдно замінюють мусами, суфле та збитими вершками. А в старих радянських книгах вершковим називався саме крем із вершкового масла.
Французький торт Фрезьє з кремом муслін та полуницею
Цей французький полуничний торт отримав свою назву завдяки цій смачній і не менш красивій ягоді (фр. fraisier – полуниця).
Меренговий рулет із збитими вершками та полуницею
Сьогоднішній французький меренговий рулет зі збитими вершками та полуницею гідно оцінили великою російською балериною Анною Павловою, на честь якої і був створений цей десерт.
Французький заварний крем Патісьєр для торта
Якщо ви шукаєте надійний спосіб як швидко приготувати заварний крем, то сподіваюся, що мій стане вам у нагоді. Свій рецепт я запозичила у кількох французьких шеф-кондитерів.
Смачний торт з лимоном або апельсином
Сьогодні у мене вийшов дуже смачний і не зовсім звичайний гарбузовий торт із лимоном та сметанним кремом. Його смак легко можна міняти, якщо замість лимона використати апельсин. Ніхто з моїх гостей не впізнав головного...
