Торт Монастирська хата зі сметанним кремом із вафельних трубочок з вишневою начинкою
Торт Монастирська хата зі сметанним кремом полюбився багатьом ласунам завдяки своєму вишуканому смаку та оригінальному зовнішньому вигляду. Готовий тортик і, щоправда, схожий на симпатичну сільську хатинку. Варіантів приготування такого торта існує кілька і сьогодні я хочу поділитися з господинями рецептом приготування Монастирської хати з вафельних трубочок з вишневою начинкою. Готувати торт без випічки легко і просто, а за смаковими якостями він не поступається торту, приготованому за традиційним рецептом. Покроково зроблені фото проілюструють приготування.
Інгредієнти:
- вафельні трубочки з вишневою начинкою – 13 шт.;
- арахіс – 200 гр;
- сметана – 400 гр;
- загусник для сметани – 1 пакет;
- ванільний цукор – 1 пакет;
- цукрова пудра – 150 гр;
- молоко – 300 мл.
Як приготувати торт Монастирська хата без випічки
Починаємо готувати з того, що нам потрібно підсмажити арахіс. Висипаємо горіхи на сковорідку та смажимо на великому вогні, постійно перемішуючи протягом 5-7 хвилин.
Потім, почекаємо поки арахіс охолоне, щоб остигання проходило швидше, потрібно з розпеченої сковороди пересипати горішки в глибоку миску, попередньо охолоджену в морозильній камері.
Далі остиглий арахіс очищаємо від лушпиння. Зробити це дуже просто, досить трохи потерти горішки руками і лушпиння практично сама відходить.
Очищений арахіс нам потрібно подрібнити. Зробити це можна у різний спосіб. Я розтовкла горішки маточкою від ступки, можна роздавити качалкою або помолоти на м'ясорубці з великою сіткою.
Ось такий вийшов подрібнений арахіс.
На наступному етапі нам потрібно молоко налити в глибокий посуд з нержавіючої сталі і розігріти, але до кипіння не доводити. Молоко має бути настільки гарячим, щоб у ньому неможливо було утримати палець.
Вафельні трубочки замочуємо у молоці на п'ять-сім хвилин.
Поки трубочки розмокають, ми встигнемо приготувати крем. У чашу блендера наливаємо сметану, висипаємо цукрову пудру, ванільний цукор, загусник і збиваємо крем на малих обертах дві-три хвилини.
Ось такий вийшов крем для торта, на перший погляд він рідкуватий, але за рахунок загусника крем дуже швидко застигає.
Приступаємо до збирання торта. На велику плоску страву наливаємо трохи крему і зверху укладаємо чотири вафельні трубочки з вишневою начинкою. Трубочки намагайтеся покласти щільно один до одного. Вийшла основа торта, яку ми щедро поливаємо кремом.
Далі укладаємо три вафельні трубочки на відстані приблизно півсантиметра один від одного.
Другий шар торта поливаємо кремом і посипаємо товченим арахісом.
Наступні три трубочки кладемо впритул один до одного, поливаємо їх кремом і посипаємо арахісом.
Далі укладаємо дві трубочки, змащуємо кремом і на вершину торта кладемо одну трубочку.
Тортик добре поливаємо кремом і ставимо в холодильник на півгодини, щоб крем схопився.
Потім наносимо другий шар крему. Залишається просто прикрасити торт, посипавши його арахісом.
Залишки крему з тарілки акуратно видаляємо за допомогою серветки або ложки 😉 і прибираємо торт в холодильник для просочення на шість-вісім годин.
Торт Монастирська хата зі сметанним кремом, виготовлений з вафельних трубочок з вишневою начинкою, вийшов не тільки дуже привабливим і апетитним, але ще й неймовірно смачним.
Нарізаємо наш десерт на порційні шматочки і подаємо їдцям з несолодким чаєм, компотом чи морсом. Готуйте просто, а їжте із задоволенням! 🙂
